Chicken Cordon Blue

Balutan ayam gulung yang menyelimuti daging ham sapi dan keju dengan lapisan luar kulit yang krispi dan endeus sekali. Orang Eropa menyebutnya Chicken Cordon Bleu, dan biasanya cuma ada di resto. Tapi jangan khawatir, kami kasih tau cara bikinnya untukmu!. Langsung coba di rumah, ya!

Bahan :

• 4 dada ayam tanpa tulang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm bubuk bawang putih
• 1 sdm bubuk bawang bombay
• 16 slice keju cheddar
• 250 gram daging ham sapi
• 1 cup tepung terigu
• 4 butir telur
• 2 cup tepung roti

Cara Membuat

1. LANGKAH 1
   Taburkan garam & lada ke dua sisi dada ayam kemudian pindahkan ke plastik wrap dan tutup lalu pukul-pukul hingga tipis kurang lebih 1 cm
2. LANGKAH 2
   Buka plastik wrap, lalu letakkan keju slice, daging ham sapi, keju slice lagi dan roll daging tersebut sambil dipindahkan ke plastik wrap yang baru
3. LANGKAH 3
   Gulung kembali daging ayam tersebut dan kecangkan dan masukkan freezer 30 menit
4. LANGKAH 4
   Balurkan rol ayam tersebut ke tepung terigu, telur dan tepung roti lalu goreng hingga coklat keemasan dan matang
5. LANGKAH 5
   Setelah matang, potong-potong dan sajikan dengan nasi dan saus sambal

Continue reading

Share:

Karakteristik wirausahawan

1. Inisiatif
Seorang wirausaha harus mempunyai inisiatif, yaitu prakarsa atau ikhtiar dalam membuka peluang atau membangun kegiatan yang berguna bagi dirinya dan orang lain.

2. Disiplin
Dalam menjalankan kehidupan dan kegiatan usahanya, wirausahawan dituntut untuk memiliki kedisiplinan. Kedislipinan harus diterapkan dalam berbagai hal, sesuai dengan usaha yang sedang dijalankan.

3. Komitmen Tinggi
Untuk mendukung tercapainya keberhasilan usaha, wirausaha harus mempunyai komitmen yang tinggi terhadap jegiatan usaha yang dijalankannya.

4. Jujur
Sifat jujur adalah perilaku utama yang harus ditonjolkan wirausaha untuk membangun kepercayaan (kredibilitas) dari semua pihak antara lain mitra kerja, kreditor, dan pelanggan.

5. Kreatif dan Inovatif
Wirausaha harus mempunyai kreativitas (daya cipta) yang relatif tinggi, intuisi yang kuat, wawasan yang luas, prakarsa/inisiatif yang relatif tinggi, sehingga mampu menjadi pribadi yang inovatif.

6. Mandiri dan Realistis
Wirausaha harus memiliki sikap hidup mandiri, dinamis, dan dapat memandang kehidupan serta perkembangan bisnis secara realistis. Ia harus memiliki jiwa kepemimpinan dan sikap yang pantang menyerah.
Dengan karakteristik seperti yang diungkapkan diatas, maka seorang wirausaha biasanya mempunyai kemampuan tertentu, antara lain:
• Kemampuan dalam membuka, mencari, menciptakan, dan menggunakan peluang.
• Kemampuan untuk menemukan sesuatu yang baru.
• Kemampuan untuk menyatukan faktor-faktor produksi atau mengorganisasikan perusahaan secara efektif dan efisien
• Kemampuan dalam beradaptasi dengan lingkungan bisnis, masyarakat, dan pemerintah
• Kemampuan dalam mengambil keputusan dan meminimalkan risiko
• Kemampuan memanfaatkan fasilitas dan teknologi yang ada
• Kemampuan untuk bersaing dengan pihak lain

Continue reading

Share:

Stimulasi dan motivasi wirausaha motivasi dalam wirausaha 

Perkataan motivasi berasal dari Bahasa Inggris yaitu, motivation. Kata asalnya ialah motive.
Motivasi adalah sesuatu yang menggerak dan mengarahkan seseorang dalam tindakan-tindakannya secara negatif atau positif.
Beberapa pengertian motivasi :

1. Motivasi adalah suatu bentuk dorongan pikiran dan hati yang menjadi penggerak utama seseorang, sesebuah keluarga atau organisasi untuk mencapai apa yang diinginkan.

2. Motivasi adalah stimulasi atau semangat akibat rangsangan atau keghairahan terhadap sesuatu yang benar-benar diingini.

Continue reading

Share:

Dasar dasar kewirausahaan bidang kerajianan tekstil

a. Perbedaan konsep kewirausahaan dengan wirausahawan
Kewirausahaan adalah suatu sikap, jiwa, dan kemampuan untuk menciptakan suatu hal yang baru yang sangat bernilai dan berguna bagi dirinya sendiri maupun orang lain.
Wirausahawan adalah orang-orang yang memiliki kemampuan melihat dan menilai kesempatan-kesempatan bisnis, mengumpulkan sumber daya yang dibutuhkan untuk mengambil tindakan yang tepat, mengambil keuntungan serta memiliki sifat, watak, dan kemampuan untuk mewujudkan gagasan inovatif kedalam dunia nyata secara kreatif dalam rangka meraih sukses atau meningkatkan pendapatan.

b. Sifat wirausahawan bukan keturunan
Sifat wirausahawan itu bukan merupakan keturunan, karena sifat wirausaha adalah hasil proses belajar, siapun dapat menjadi wirausaha kalau dia mau dan tekun. Hal ini membuktikan bahwa tidak ada hambatan yang sifatnya genetik bagi seseorang untuk menjadi wirausaha.

c. Perbedaan wirausahawan dengan manager
Wirausahawan adalah seseorang yang bisa menciptakan lapangan pekerjaan baik untuk dirinya maupun untuk orang lain. Sedangkan, Manager adalah orang yang mengatur atau “memanage” dari sebuah usaha tersebut.

Continue reading

Share:

Masalah:

•      Pengertian

1. Kekeliruan, gangguan, kesalahan dan halangan sehingga pekerjaan tak bisa deselesaikan sesuai yang kita inginkan
2. Kesenjangan antara harapan dan kenyataan; rencana dan pelaksanaan
3. Deviasi(penyimpangan) dari kenormalan

·         Ciri:

• Ada kesulitan
• Merupakan tantangan yang harus diatasi
• Memenuhi unsur yang menggerakkan untuk dibahas & dipikirkan secara kreatif
• Bersifat penting dan realistis
• Berguna untuk diselesaikan

    
                        Ciri berpikir reflektif dalam menghadapi masalah

·         (Dewey):

• Merasa bingung, bimbang, kesulitan
• Merumuskan masalah yang ingin dipecahkan (untuk mengatasi kebimbangan dan kesulitan tsb)
• Menguji hipotesis (dengan mengumpulkan data faktual sebagai usaha menemukan cara pemecahan masalah, sehingga dapat diatasi)
• Mengambil keputusan (yang didukung oleh fakta/bukti eksperimental valid) & menolak kesimpulan (yang tidak didukung data valid)    

•  Jenis:

1. Masalah pribadi
2. Masalah keluarga
3. Masalah organisasi:
4. Organisasi profit; Masalah pada organisasi profit antara lain :

• Turunnya produktifitas kerja pada karyawan 
• Turunnya omzet penjualan barang
• Turunnya jumlah pelanggan 
• Tingginya tingkat suku bunga bank 
• Tingginya biaya kebutuhan  (listrik & air)

    5. Organisasi non-profit:

§  Rendahnya mutu SDM

§  Turunnya jumlah donatur

§  Tingginya jumlah anak putus sekolah

    6. Masalah Masyarakat

      Contoh:

§  Rendahnya disiplin

§  Tingginya kriminalitas

§  Tingginya pengangguran

§  Rendahnya sadar hukum masyarakat

Continue reading

Share:

PPerilaku Kerja Prestatif
       (sikap ingin maju di segala bidang khususnya bidang kompetensinya)

·         Upaya wajib wirausaha:

• Bersikap yang bersifat teknis
• Bersikap yang mempunyai kompetensi di bidangnya
• Bersikap prestatif dan selalu ingin maju

·         SDM yang prestatif:

• Penguasaan diri dalam bentuk inisiatif
• Trampil memanfaatkan kesempatan & menyesuaikan diri dalam menghadapi perubahan keadaan yang cepat berubah
•  Dapat menghargai perbedaan, kerja tim kompak, ber-tenggang rasa, peka dalam komunikasi

·         Bentuk kerja prestatif:(I’M CeKaT)

o   Ikhlas   : Bekerja sungguh2 dengan ikhlas
o   Mawas : Tidak terpengaruh emosi saat bekerja
o   Cerdas : Pendai memperhitungkan segalanya
o   Keras   : Memiliki sifat mau kerja / gila kerja untuk mencapai tujuan
o   Tuntas   : Mengerjakan sesuatu dari awal sampai akhir

·         Karakteristik: (sesuatu yang berhubungan dengan watak, sikap, prilaku, tabiat orang terhadap perjuangan hidup untuk bahagia lahir & batin):

o   Disiplin
o   Komitmen tinggi
o   Jujur
o   Kreatif & inovatif
o   Mandiri
o   Kerja keras
o   Berani menanggung resiko
o   Berpikir positif & bertanggung jawab
o   Anti-emosi
o   Tidak ingkar janji
o   Dll

·         Kebiasaan positif wirausaha;

• Disiplin
• Komitmen tinggi
• Jujur
• Kreatif & inovatif
• Mandiri
• Realistis

·         Ciri & karakteristik wirausaha menurut Bygrave (10 D);

• Decisiveness   (cekatan)
• Doers             (pemanfaat kesempatan)
• Determination (keputusan)
• Dedication     (berdedikasi)
• Devotion        (cinta bisnis)
• Details           (mendetail)
• Destiny          (nasib/takdir)
• Dollar            (bermotif keuangan)
• Distribute       (menyebarkan/menyampaikan)
•  Dream           (Bermimpi)

·         Tujuan jiwa wirausaha:

• Berusaha meningkatkan kesejahteraan masy. & lingkungan
• Mendekatkan si miskin & kaya
• Berusaha menampung tenaga kerja dalam meningkatkan pendapatan
• Menumpuk kekayaan dalam bidang usahanya

·         Tekad & niat wirausaha:

• Menimbulkan kepercayaan masy. Terhadap kemampuan dirinya
• Memperluas kesempatan kerja untuk rakyat banyak
• Memperkecil ketergantungan terhadap asing
• Memenuhi kebutuhan masy. Atas kebutuhan barang & jasa

Continue reading

Share:

Pengertian Secara Garis Besar:
 Kewirausahaan:
  Etimologi   :
  “Wirausaha” yang diberi imbuhan “ke-“ & “-an”. Wirausaha dari kata “ Wira”(Pahlawan/perwira/berani)
   & ,“usaha”(daya usaha). 

 Menurut Savary:
   Kewirausahaan adalah orang yang membeli suatu barang dengan harga pasti meskipun orang itu belum mengetahui guna ekonomisnya.

   Dasar KWU:
   INPRES  NO.4/1995          :
GNMMK (Gerakan Nasional Memasyarakatkan dan membudayakan KWU)

·     Pengertian    Wirausaha:
1.   Ahli Ekonomi:
   Seseorang/sekelompok orang yang mengorganisasi faktor2 produksi:ATMK(Alam, Tenaga Kerja, Modal, Keahlian)
2.   Businessman:
   Ancaman pesaing baru dapat seorang partner, distributor, konsumen atau seseorang yang diajak bekerjasama
3.   Gede Parma:
  Orang yang berani memaksakan diri untuk menjadi pelayan orang lain

·         Pengertian secara khusus:
   Wirausaha:
   Kemampuan untuk hidup sendiri didalam menjalankan kegiatan usahanya yang bebas / merdeka secara lahir & batin
  KWU:
   Sikap mental dan jiwa yang selalu aktif dalam berusaha untuk memajukan karya baktinya dalam rangka upaya meningkatkan pendapatan didalam kegiatan  usahanya.
   Wirausahawan:
 Orang2 yang trampil memanfaatkan peluang2 didalam mengembangkan bidang usahanya dengan tujuan mendapatkan yang sesuai dengan rencananya.

·         Tujuan Wirausaha:

• Menumbuh-kembangkan jumlah wirausaha yang berkualitas
• Meningkatkan kesadaran & pemahaman KWU yang tangguh
• Meningkatkan kesejahteraan & kemajuan di masyarakat

·         Sasaran KWU:

• Instansi pemerintah
• Pelaku ekonomi 
•  Generasi Muda

·         Manfaat:

•    Mengurangi pengangguran
•   Sebagai generator pembangunan
•   Sebagai suri tauladan di masy.
•  Mendidik masy. Hidup hemat dan efisien

·         Asas:

•   Kemampuan bekerja secara tekun, teliti &  produktif
•   Kemampuan bekarya dengan mandiri
•   Menciptakan etika bisnis yang sehat
•    Memecahkan masalah dan mengambil keputusan secara sistematis ( termasuk keberanian mengambil resiko)

·         Sikap mental wirausaha:

•    Jujur
•  Pantang menyerah
•   Kemauan keras
•  Percaya diri

·         Sifat wirausaha;

•  Pencipta perubahan       (inovator)
•  Selalu melihat perbedaan
•  Mudah jenuh
•  Pengeksperimen perubahan

·         Syarat wirausaha;

• Tidak konsumtif + boros
• Mengutamakan keberhasilan
• Pintar bergaul + luwes
•  Baik
• Trampil + pikiran positif + ulet
• Semangat tinggi + berani & bertanggung jawab
• Berpendidikan formal + kreatif

·         Perilaku wirausaha:

• PD
• Orientasinya tugas + hasil
• Pengambil resiko
• Berkepemimpinan
• Orientasi : MASA DEPAN

·         Ketrampilan:

• Dasar :

1. Mental  spiritual tinggi
2. Kepribadian unggul
3. Berinisiatif
4. Dapat mengkoordinasikan kegiatan usaha

• Khusus(C-T-H)

1.  Conceptual Skill (konsep) : Kemampuan untuk melakukan kegiatan usaha secara menyeluruh berdasar konsep yang dibuatnya
2.  Technical skill (teknik) : Kemampuan melakukan teknik tertentu dalam mengelola usahanya
3.  Human skill (manusiawi) : Kemampuan bekerjasama dengan orang lain (sesama, atasan, bawahan)

·         Tingkatan manager:

• TOP     : Dirut, direktur
• Middle  : Kabag/kabid/kasi (kepala suatu bagian)
• Low      : Mandor/supervisor
• Non      : Karyawan

·         Ruang lingkup : (meliputi kegiatan2 yang mengandung unsur bisnis) > (A,Pd,Pt,I,J)

•        Agraris:

1. Pertanian
2. Perkebunan
3. Peternakan
4. Perikanan
5. Kehutanan

•            Per.Dagangan

§  Pedagang Besar : agen, distributor

§  Pedagang kecil   : unit store, chain store, dept.store, supermarket, shopping center

•  Per.Tambangan
•  Industri
•  Jasa

1. Keuangan
2. Transportasi
3. Profesi
4. Hiburan
5. Kesehatan
6. Dll

Continue reading

Share: